关于只改一个消防喷淋头是否必须找消防工程公司的问题，以下是我的详细解答：

一、改动消防喷淋头的法规要求

根据消防安全相关法规和规范，对消防喷淋设施的改动必须由具备相应资质的公司进行施工。这是因为消防喷淋设施是建筑物中的重要消防设施，其改动涉及到消防安全，必须由专业人员操作，并遵循规范流程。因此，即使是只改动一个消防喷淋头，也应遵循这一规定。

二、消防工程公司的资质与能力

消防工程公司是专门从事消防设备的销售与安装、消防系统的设计、施工与检测等业务的公司，他们具备专业的技术能力和经验，能够确保改动后的消防喷淋设施符合消防安全要求。这类公司通常持有消防技术服务机构资质证书，且其业务范围涵盖消防设施工程的设计、施工、维护保养等服务内容。

三、改动前的准备与报批

在改动消防喷淋头之前，必须向相关部门申请报批，并严格按照规范进行操作。这是为了确保改动符合消防安全要求，并避免擅自改动可能带来的安全隐患。同时，改动前应充分了解原有消防喷淋设施的状况，包括其性能、年限、维修记录等。

四、改动后的测试与评估

改动后的消防喷淋设施应进行测试和评估，确保其符合消防安全要求。这一步骤至关重要，因为它直接关系到改动后的消防设施是否能够在紧急情况下发挥应有的作用。

五、总结与建议

综上所述，即使是只改动一个消防喷淋头，也必须找具备相应资质的消防工程公司进行改动。这是为了确保改动符合消防安全要求，并避免擅自改动可能带来的安全隐患。同时，改动前需报批，并遵循规范流程进行操作。在选择消防工程公司时，应查看其资质证明，并考察其过往业绩、技术水平、服务质量等方面，确保其能满足消防设施改造的技术规范和质量要求。

因此，对于“只改一个消防喷淋头也必须找消防工程公司吗”的问题，答案是肯定的。